Boulettes de bœuf aux légumes
Ingrédients des Boulettes de bœuf aux légumes :
- 1 pincée de noix de muscade
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
- 10 cl de lait
- 1/2 botte de persil
- 1 échalote
- 1 carotte
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- 2 tranches de pain de mie
- 300 g de bœuf haché
- sel, poivre
- 1 œuf
Préparation de nos Boulettes de bœuf aux légumes :
- Faites tremper le pain dans le lait.
- Pelez l’échalote, la carotte et la courgette.
- Émincez l’échalote et râpez les autres légumes. Lavez et ciselez le persil.
- Dans un saladier, versez la viande, le pain égoutté, l’œuf, la farine, les légumes, le persil et la muscade. Salez et poivrez.
- Prenez un peu de farce dans la paume des mains et façonnez des boulettes.
- Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y dorer les boulettes 10 minutes environ.
