Bugnes au rhum
Ingrédients des Bugnes au rhum :
- 500 g de farine
- 60 g de sucre
- 5 œufs
- 150 g de beurre
- 2 cl de rhum
- 3 cl de fleur d’oranger
- 5 g de levure
- Huile pour la cuisson
Préparation de nos Bugnes au rhum :
- Mélanger la farine et le sucre dans un plat et faire un puits.
- Dissoudre la levure dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède et verser dans le puits.
- Mélanger sans faire de grumeaux, puis ajouter au fur et à mesure les œufs, le beurre, le rhum, la fleur d’oranger.
- Laisser gonfler 1 heure et casser le gonflement, refaire une 2ème fois puis mettre au frais toute la nuit.
- Étaler votre pâte, découper des rectangles, faire un trou au milieu et faire un nœud.
- Faire chauffer votre huile et faire dorer les bugnes des 2 côtés avant de les rouler dans le sucre.
- Préparer la pâte la veille.
