Clafoutis jambon blanc et roquefort
ingrédients du Clafoutis jambon blanc et roquefort :
- 2 oeufs entiers + 2 jaunes
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 10 g de fécule de maïs
- 100 g de roquefort
- 100 g de talon de jambon blanc
- Sel, poivre
Pour le moule :
- beurre et chapelure
Préparation de notre Clafoutis jambon blanc et roquefort :
- Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
- Mélanger dans un saladier les œufs entiers et les jaunes, le lait, la crème fraîche et la fécule de maïs. Saler et poivrer.
- Couper le talon de jambon en dés.
- Incorporer le jambon au mélange ainsi que le roquefort grossièrement émietté.
- Verser cette préparation dans le moule (26 cm de diamètre) préalablement beurré et tapissé de chapelure.
- Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
