Concombre à la crème fraîche et à la ciboulette
Ingrédients de le Concombre à la crème fraîche et à la ciboulette:
- 2 concombres
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 botte de ciboulette fraîche
- le jus d’un citron non traité
- sel
- poivre
Préparation de notre Concombre à la crème fraîche et à la ciboulette :
- Nettoyez et coupez les concombres en fines rondelles, sans les éplucher. Placez-les dans un saladier. Réservez au frais.
- Mélangez la crème fraîche épaisse et le jus de citron dans un bol. Nettoyez et essuyez la ciboulette. Ciselez-la finement et ajoutez-la à la crème. Salez et poivrez à votre goût. Réservez au frais.
- Au moment de la dégustation, disposez les rondelles de concombre dans les assiettes et nappez-les de sauce à la crème. Décorez les assiettes avec des brins entiers de ciboulette fraîche et des rondelles de citron frais. Dégustez aussitôt avec des toasts de pain grillé.