Une recette publiée par mathilde.

• Environ 30 min
• Intermédiaire
• Environ 5€/pers.
• Une moyenne de 3/5

Ustensiles

• un saladier
• un gaufrier

Ingrédients pour 6 étudiants

• 500 g de potiron
• 4 oeufs
• 1/2 l de lait
• 300 g de farine
• 75 g de sucre
• 100 g de beurre
• 2Cà S de rhum ambré
• une pincée de cannelle moulue

Préparation

Haloween is coming , le potiron est le legume phare de cette fête , c'est le moment de le tester version sucrée
Recette pour 10 Gaufres
Otez l'écorce du potiron, et épépinez le.
Coupez la chair en dés, mettez-la dans une casserole avec 1 grand verre d'eau et du sel; laissez cuire à petit feu pendant 20 min.
Lorsque la chair est cuite (elle doit bien s'écraser avec une fourchette), passez-la dans la passoire pour qu'elle s'égoutte.
Ajouter une pincée de cannelle moulue
Pendant ce temps, préparez la pâte à gaufre :
Mettez dans une jatte la farine, le sel, le sucre, le beurre en morceaux, la levure, le rhum (facultatif) et les jaunes d'oeuf; mélangez à l'aide d'une spatule.
Faites tiédir le lait, ajoutez-y la purée de potiron, et versez le tout sur le mélange sans cesser de remuer; la préparation doit devenir homogène.
Ajouter le rhum
Battez les blancs en neige, puis incorporez-les à la pâte à gaufres. Couvrez et laissez reposer la pâte pendant 1 h.
Faites chauffer le gaufrier, huilez, et faites cuire les gaufres selon votre habitude. Laisser cuire les gaufres 4 à 5 min.