Madeleines montagnardes
Ingrédients des Madeleines montagnardes :
- 120 g de farine de châtaigne
- 80 g de farine complète
- 180 g de sucre en poudre
- 120 g de margarine végétale
- 30 g de miel de montagne
- 18 cl de lait de soja
- 1/2 citron
- 1 sachet de levure chimique
Préparation de nos Madeleines montagnardes :
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Faire fondre la margarine, puis ajouter le miel, mélanger.
- Fouetter dans un saladier les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis incorporer le lait de soja, les deux farines et la levure tamisées, la margarine fondue, le zeste et le jus du demi-citron.
- Verser la pâte aux deux tiers du moule en silicone. Faire cuire pendant 5 minutes au four à 220 °C (th. 7-8), puis baisser la température à 180 °C (th. 6) et laisser cuire pendant 10 minutes.
