Les pâtisseries turques à base de pistaches ont depuis longtemps dépassé les frontières pour devenir une friandise dont l’origine et l’invention sont revendiquées par de nombreux pays. Cette remarquable pâtisserie turque à la pâte filo est un dessert succulent composé de fines couches de pâte entrelacées de pistaches hachées, le tout arrosé d’un sirop sucré et aromatisé. Super fan des délices turcs, j’ai souhaité partager avec vous cette recette authentique après vous avoir déjà proposé la préparation de baqlawa Rolls et de celle des loukoums. Avec cette recette, nul besoin d’aller en Turquie pour déguster leurs délicieux petits gâteaux à la pâte feuilletée croustillante. Cette pâtisserie turque est en fait très facile à faire en un tour de mains à la maison avec les pâtes filo prêtes à l’emploi et préemballées, que vous pouvez trouver dans le rayon frais ou surgelés de votre épicerie ou supermarché. Des feuilles de pâte filo de qualité pour de délicieux baklavas Si c’est la première fois que vous utilisez de la pâte fillo fraîche ou congelée pour préparer une pâtisserie turque, il faut savoir qu’elle est aussi fine que du papier et très fragile. Laissée à l’air libre, elle a tendance à sécher et […]

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