Pomme de terre en papillote
Ingrédients de la Pomme de terre en papillote :
- 4 grosses pommes de terre
- 500 g de fromage blanc à 20 % ou 0 %
- 2 oignons nouveaux
- 1/2 concombre
- 1/2 bouquet de cerfeuil
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de poivre vert frais (facultatif)
- sel
- poivre du moulin
Préparation de notre Pomme de terre en papillote :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Laver et essuyer les pommes de terre.
- Envelopper chacune d’elles dans un papier aluminium et les faire cuire 1 heure au four.
- Éplucher les oignons et le concombre. Les couper en petits dés. Hacher le cerfeuil et écraser le poivre vert.
- Mélanger le fromage blanc avec les oignons, le concombre, le cerfeuil et le poivre vert. Saler, poivrer et ajouter le lait. Mélanger afin d’obtenir une sauce crémeuse.
- Sortir les pommes de terre, les fendre presqu’en deux : ajouter la crème au fromage blanc.
