Salade de farfalle à l’italienne
Ingrédients de la Salade de farfalle à l’italienne :
- 250 g de farfalle
- 2 grosses tomates
- 1 poivron rouge
- 1 boule de mozzarella
- 3 carottes
- 10 tranches de pancetta
- 3 filets de poulet
- basilic, estragon, sel et poivre
- huile d”olive, vinaigre balsamique
Préparation de notre Salade de farfalle à l’italienne :
- Tout d’abord commencer par cuire les pâtes : suivre le temps de cuisson indiqué sur le paquet, le mieux est de les cuire al dente !
- Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les passer sous l’eau froide. Laisser égoutter et mettre dans un saladier.
- Râper les carottes, couper les tomates, la mozzarella et le poivron grillé (de faire cuire sous le grill du four pendant 15 min puis ôter la peau) en dés.
- Faire griller les filets de poulet avec un filet d’huile d’olive : parsemer les filets de basilic et d’estragon. Une fois grillés, couper les filets en cube. Faire griller 5 minutes la pancetta au four.
- Mélanger tous ces ingrédients préparés aux pâtes et bien mélanger. Préparer une vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonner la salade et réserver au frais avant de servir.
