Une recette publiée par La Cuisine de Nadine.

• Environ 40 min
• Facile
• Environ 2€/pers.
• Une moyenne de 5/5

Ustensiles

• Moules à muffins
• Un four

Ingrédients pour 6 étudiants

• 3 ou 4 bananes selon la taille, bien mûres
• 2 œufs
• 115g de farine de blé semi-complète
• 25g de poudre d’amandes
• 100ml de lait demi-écrémé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 à 1,5cc de cannelle moulue
• 46g de spéculos

Préparation

Recette pour 12 banana-muffins :

➡️ écraser les bananes dans un saladier et ajouter tous les autres ingrédients (sauf les spéculos) et bien mélanger le tout
➡️ verser dans 12 moules à muffins
➡️ émietter les spéculos et les répartir sur le dessus de chaque moule à muffin
➡️ faire cuire au four 30-35 min (selon les fours) à 180 degrés. Vérifier avec un couteau. C’est moelleux, pas surcuit mais la lame doit ressortir sèche
➡️ laisser refroidir et démouler puis régalez-vous !

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