C’est une recette facile que je vous propose de tester encore une fois avec ce gâteau layer cake citron meringué. Une recette de gâteau gourmand à l’américaine qu’il plait toujours de déguster en toutes occasions. Une pâtisserie à étage, fourrée avec une chantilly mascarpone au lemon curd et recouverte d’une meringue italienne très soyeuse, un pur régal. Pourquoi choisir le layer cake pour les anniversaires En présentant un layer cake pour un anniversaire, vous êtes certain qu’il fera effet de part son visuel, sa décoration, son parfum, ses saveurs. De plus, choisir la finition en meringue suisse ou italienne (peu importe), sera toujours plus rapide qu’une ganache chocolat au lait ou chocolat blanc ou alors d’une une crème au beurre. Afin de ne pas être dépassée et débordée, j’ai réalisé ce gâteau sur deux jours : le Jour 1 étant consacré aux cuissons et le Jour 2 aux étapes du montage et finitions. Ce qui m’aura pris 1 heure par journée grand maxi. En effet, le lemon curd que je prépare est une recette très rapide puisqu’elle est cuite au micro ondes ce qui vous prendra que 5 minutes. Alors qu’est ce qui est long dans ce gâteau me direz […]

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