Aujourd’hui, c’est une recette bien gourmande que j’ai préparée : de délicieux et gros muffins aux pralines roses, cette petite pépite rose craquante et enrobée de sucre cuit. Avec ces muffins, c’est le goûter qui plaira à coup sûr à la sortie de l’école. Recette Muffins aux pralines roses Comme je vous l’avais déjà expliqué, la praline rose est une spécialité de la région Lyonnaise et environ. Ce petit bonbon se retrouve sur de nombreux desserts, brioches ou gâteaux. D’ailleurs, qui ne connait pas la fameuse tarte lyonnaise aux pralines que l’on peut trouver partout chez les pâtissiers lyonnais, ou la brioche St Genix  garnie de pralines roses apportant comme vous l’imaginez du croquant mais également la douceur du sucre transformé en sirop, yummy. C’est un moment de pure gourmandise et totalement addictif. Il existe plusieurs appellations pour définir les “pralines”, mais à ne surtout pas confondre avec la praline Belge, qui elle est enrobée de chocolat ou le chouchou, une autre douceur composée d’amande ou de cacahuète et enveloppée de sucre cuit que l’on retrouve plus facilement sur les fêtes foraines ou foires mais bien différentes en goût. La praline lyonnaise se fait exclusivement à base d’amandes torréfiées et enrobée […]