Le froid revient lentement et avec les entrées chaudes à l’image de cette bonne quiche au fromage au bleu de Bresse et noix de Grenoble : Deux saveurs qui se complètent harmonieusement présentées dans une recette de quiche épaisse très appétissante et préparée avec une pâte maison.   Quiche au Bleu de Bresse et aux Noix facile C’est souvent en fin de repas qu’arrive le plateau de fromage composé de 4 ou 5 spécialités fromagères afin de plaire au maximum de convives. Avec du pain ou des raisins c’est un agréable plaisir gustatif qui permet de bien finir son repas. A Lyon, on profite beaucoup des fromages de la région et faut bien reconnaître, qu’entre l’Ain, l’Isère ou la Savoie, on est est assez bien desservi. D’ailleurs, j’ai déjà publié bons nombres de recettes avec des fromages régionaux tant les goûts sont uniques et authentiques. Et paradoxalement, en cuisson, leurs arômes diffèrent soit en s’intensifiant pour une explosion papillaire ou s’atténuant et ainsi plus délicats. Pour changer de la quiche lorraine aux lardons, voici une autre alternative très rapide qui est de cuisiner sa tarte salée au fromage. Alors après le roquefort, le saint Marcellin, ou le Reblochon, voici ma […]

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