Une recette publiée par Comme une petite faim.

• Environ 55 min
• Simplissime !
• Environ 2€/pers.
• Une moyenne de 5/5

Ustensiles

• poele

Ingrédients pour 4 étudiants

• 600 g de filet mignon de porc
• 1 oignon
• 150g de carottes
• 3 cc d'huile
• 1 cc de 4 épices
• 400 ml de bière blonde
• thym laurier
• 250g de pruneaux dénoyautés
• 1 cs de fécule de maïs
• sel poivre

Préparation

Bonjour !

Voici la recette du ragoût de porc aux pruneaux. Franchement ? hyper facile et délicieux !

Préparation :

1/ Découper la viande en cubes de 4/5 cm.
Peler et émincer l'oignon, la carotte et la tailler en bâtonnets.
2/ Dorer la viande dans l'huile pendant 5 mn.
Ajouter l'oignon ; poursuivre la cuisson encore 2/3 mn.
Saler, poivrer
Ajouter les épices, la bière et les bâtonnets de carotte.
Ajouter le thym et laurier
Cuire pendant 35 mn à feu doux
3/ Incorporer les pruneaux et poursuivre la cuisson encore 10 mn.
Rectifier l'assaisonnement.
Prélever un peu de jus et mélanger la fécule de maIs.
Remettre la sauce dans le plat et laisser épaissir quelques instants.
Bon appétit !