1. Découpez le beurre en dés.
2. Avec le bout de vos doigts, réduisez le beurre et les deux farines en petits morceaux de sorte à obtenir une texture sableuse.
3. Ajoutez le sucre, les jaunes d’oeuf et l’eau. La pâte doit se décoller facilement.
4. Divisez votre boule de pâte en deux. Dans la première moitié, ajoutez le thé matcha et dans l’autre la poudre vanillée.
5. Séparez chaque pâte en deux parties égales. Vous avez 4 morceaux au total. Transformez chacune d’elles en boudins fins.
6. Accolez deux boudins différents ensemble. Disposez les deux autres au-dessus en changeant les couleurs de place. Appuyez doucement avec vos mains pour les associer entre eux en leur donnant une forme carrée. Enroulez dans un film plastique et placez 20 min au congélateur.
7. Une fois solidifié, découpez votre boudin carré en tranches et déposez-les sur une plaque garnie de papier cuisson.
8. Placez le tout dans un four préchauffé à 150 °C pendant 20 min. Les bredele sont prêts à être dégustés !

Ingrédients

• 100 g de beurre doux
• 110 g de farine de blé
• 110 g de farine de maïs
• 80 g de sucre en poudre
• 1 jaune d’oeuf
• 2 cl d’eau (20 g)
• 2 cuillerées à café de thé vert matcha en poudre
• ¼  de cuillerée à café de vanille en poudre

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