Salade aux légumes grillés et pois chiches rôtis spécial microbiote (+ vidéo)
1. Dans un plat à gratin, mélangez les pois chiches avec le paprika, le sel et l’huile d’olive.
2. Coupez la courgette en bâtonnets et l’aubergine en rondelles.
3. Disposez-les bien à plat sur des plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Badigeonnez l’huile avec un pinceau et salez.
4. Dans le four à 180 °C, faites cuire 35 min les pois chiches, 30 min les aubergines et 25 min les courgettes. Puis laissez refroidir.
5. Lavez et coupez la tomate en quartiers.
6. Dans une assiette, disposez les légumes et les pois chiches. Saupoudrez de basilic ciselé.
7. Réalisez l’assaisonnement au PhiloBio en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le PhiloBio et le sel. Versez aussitôt sur la salade.
Ingrédients
Pour les pois chiches :
- 300 g de pois chiches, cuits
- 1 c. à c. de paprika fumé
- 1/2 c. à c. de sel
- 3 c. à s. d’huile d’olive
Pour la salade :
- 1 courgette (250 g)
- 1 aubergine (300 g)
- 1 tomate (185 g)
- Quelques feuilles de basilic
- Sel
- Huile d’olive
Sauce :
- 8 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 30 g de PhiloBio
- Sel
