Tomates aux gambas et aux girolles
Ingrédients des Tomates aux gambas et aux girolles :
- 20 gambas
- 2 échalotes
- 4 tomates
- 20 cl de crème fleurette
- 200 g de girolles
- 5 cl de cognac
Préparation de nos Tomates aux gambas et aux girolles :
- Décortiquez les queues de gambas.
- Les faire sauter a la poêle et les réserver.
- Faire revenir les échalotes préalablement hachées, puis ajouter les girolles a la poêle.
- Déglacer au cognac et ajouter la crème fleurette puis assaisonner.
- Couper la tete des tomates et videz les.
- Remplir les tomates avec les gambas et les girolles.
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