3 conseils pour choisir et servir le foie gras en entrée

3 conseils pour choisir et servir le foie gras en entrée

Sur une brochette, avec un emporte-pièce ou en tranches, il existe de multiples manières de présenter le foie gras. Encore faut-il bien savoir le choisir et décider de le préparer plutôt cru, mi-cuit ou cuit. On vous dit tout.