Burnt cheesecake de San Sebastian

Burnt cheesecake de San Sebastian
Cette recette de cheesecake sans pâte est particulièrement légère... Il se savoure volontiers avec des coulis de fruits frais ou de caramel. La texture du burnt cheesecake doit être très souple au centre. Pour être sûr de le découper proprement, placez-le 15 min au congélateur avant la découpe.
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