Tagliatelles aux fruits de mer
Ingrédients des Tagliatelles aux fruits de mer
- 1 bonne pincée safran
- 2 gobelets Muscadet
- 1 gobelet d’eau
- 1 boîte de tagliatelles
- 2 cs huile d’olive
- 1 gosse gousse ail
- 680 g fruits mer (rougets, St Jacques, palourdes, moules, calamars)
- 1 bouquet persil plat ciselé
- poivre noir non moulu
- 250 g crème épaisse
- sel
Préparation de nos Tagliatelles aux fruits de mer
- Dans le bol, versez safran, vin, huile, ail et eau.
- Placez les fruits de mer dans le Varoma et le Varoma sur le bol.
- Réglez 3mn vit.1 sur Varoma, ajoutez persil et crème et programmez à nouveau 3mn vit.1 à
- 90°C. Réservez les fruits de mer dans le Varoma et la sauce dans un bol au chaud.
- Versez 1,5 litre d’eau dans le bol et régler 8mn vit.1 Varoma.
- Introduisez les pâtes par l’orifice et cuire 7 à 10mn, selon indications de la boîte, à 90°vit.1. Si
- Pâtes fraîches, placez-les dans le Varoma et cuire 4mn vit.1 à 100°C.
- Servez les fruits de mer et leur sauce sur les tagliatelles. Le tout bien chaud.
