Tartelettes à la fraise Tagada®
Une recette publiée par Morgane Bordin.
- Environ 20 min
- Facile
- Environ 5€/pers.
- Une moyenne de 4/5
Ustensiles
- - 1 four
- - 1 casserole
- - 1 emporte-pièce en forme d'étoile
- - 4 moules pour tartelettes
Ingrédients pour 4 étudiants
- - 1 pâte sablée
- - 12 fraises
- - 40 g de chocolat blanc
- - 30 g de fraises Tagada®
- - 30 g de sucre vanillé
- - 16 cl de crème liquide entière
- - 10 cl de lait
- - 2 c.à.s de confiture de fraise
- - 1 feuille de gélatine alimentaire
Préparation
1° Préchauffer le four à 180°C.
Étalez la pâte sur le plan de travail et découpez 4 disques et 4 étoiles. Avec les disques, garnissez 4 petits moules à tartelettes et piquez les à la fourchette. Disposez les étoiles sur du papier sulfurisé, enfournez le tout 10 min.
2° Faites fondre le chocolat blanc et répartissez-le au fond de chaque tartelette, laissez durcir.
3° Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, portez la crème liquide, le lait et le sucre vanillé à ébullition. Hors du feu, ajoutez les fraises Tagada coupé en petits dés et laissez-les fondre en remuant. Ajoutez la gélatine ramollie et mélangez. Laissez refroidir la crème et versez-la dans les tartelettes. Laissez prendre 3 h au frais.
4° Ajoutez les fraises coupés en morceaux, préalablement mélangées à la confiture de fraise, ajoutez les étoiles pour la décoration. Bon appétit.