Carrot cake
Une recette publiée par Cook'kin.
- Environ 30 min
- Intermédiaire
- Environ 5€/pers.
- Une moyenne de 3/5
Ustensiles
- Moule à manquer
- Saladier
- Fouet
Ingrédients pour 8 étudiants
- 3 œufs
- 110ml d’huile
- 85g de cassonade
- 100g de farine
- 100g de poudre d’amandes
- 1 sachet de levure
- 200g de carottes râpées
- Glaçage: 200g de sucre glace + 1 blanc d’œuf + colorant alimentaire
Préparation
1. Dans un saladier mélanger les œufs et le sucre énergiquement. Ajouter la farine, la poudre d’amandes et la levure puis mélanger à nouveau.
2. Incorporer l’huile petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3. Terminer par ajouter les carottes râpées.
4. Enfourner 45-50mn à 180 degrés. Réserver.
5. Préparer le glaçage en mélangeant le blanc d’œuf avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange semi liquide. Ajouter une cuillère à café d’eau et mélanger. Puis incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire.
6. Versez sur le gâteau et laisser refroidir.