Une recette publiée par mathilde.

• Environ 30 min
• Intermédiaire
• Environ 5€/pers.
• Une moyenne de 3/5

Ustensiles

• un plat à gratin
• un hachoir
• une petite cuillère

Ingrédients pour 4 étudiants

• 10 champignons à farcir
• 100 g de beurre
• Échalote
• 1 échalote
• Ail
• 3 gousses d'ail
• Persil
• 2 c. à s. de persil frais
• Sel ou sel fin
• 2 pincées de sel ou sel fin
• poivre
• 1 boite d'escargot

Préparation

Des champignons riches en goût à servir en entrée chaude ou en accompagnement d'un rôti.
Nettoyez les champignons. Retirez les pieds et hachez-les. Arrosez le hachis de champignons et les têtes avec le jus du citron.

2
Hachez l'échalote, les gousses d'ail et le persil. Mélangez le tout avec les pieds des champignons.
Egouttez une boite d'escargots
Incorporez les escargots
Préchauffez le four à 180°C ou Th.6.

3
Incorporez le beurre pommade. Salez et poivrez. Posez les champignons dans un plat à gratin. Garnissez-les avec une cuillère de beurre persillé et un 'escargot par champignons. Ajouter au fond du plat un peu d'eau
Enfournez pour 20 à 30 minutes.