Comment faire un gâteau déco nid de Pâques ?

1. Séparez le blanc des jaunes des oeufs.
2. Fouettez les jaunes avec le sucre. Incorporez la farine, la levure, le lait et le beurre fondu.
3. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement en plusieurs fois à l’appareil précédent.
4. Versez dans un moule à savarin beurré et faites cuire 35 min environ dans le four préchauffé à 180°C.
5. Démoulez le savarin au sortir du four puis replacez-le tout chaud dans son moule pendant la préparation du sirop.
6. Faites bouillir l’eau avec le sucre pendant 5 min pour faire un sirop. Versez aussitôt sur le savarin chaud, toujours dans son moule.
7. Laissez reposer 1 à 2 h. Quand le savarin est entièrement imbibé, démoulez-le sur le plat de service.
8. Garnissez un cornet à décor (ou une mini poche à douille) de pâte à tartiner et décorez le gâteau.
9. Garnissez le centre de chocolats ou d’autres douceurs.

Ingrédients

Pour le savarin :

• 4 oeufs
• 60 g de sucre
• 130 g de farine
• 30 g de beurre
• 3 cuillères à soupe de lait
• ½ sachet de levure chimique

Sirop :

• 100 g de sucre
• 35 cl d'eau

Décor :

• 50 g de pâte à tartiner
• 400 g de fritures et oeufs en chocolats

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