Madeleines
Ingrédients des Madeleines :
- 100 g de farine
- 50 g de Maïzena (5 c. à soupe rases)
- 150 g de sucre en poudre
- 2 gros œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125 g de beurre
Préparation de nos Madeleines :
- Battre le sucre, le sucre vanillé et les œufs. Quand le mélange blanchit, ajouter, sans cesser de battre, la farine, la Maïzena et le beurre ramolli. Le mélange doit être homogène.
- Beurrer le moule à madeleines. Y verser la pâte et faire cuire 15 à 20 min au four à 180° (th.5).
- Dès que les madeleines sont gonflées et dorées, les sortir du four, les démouler et les refroidir sur une grille.
- On peut garder ces madeleines quelques jours dans une boîte en fer.
