Une recette publiée par aml_nfit.

• Environ 80 min
• Simplissime !
• Environ 2€/pers.
• Une moyenne de 5/5

Ingrédients pour 10 étudiants

• 240g de farine
• 20g de sucre
• 180g de skyr ou fromage blanc végétal
• 20 ml de lait végétal (amande, noisette)
• 1 sachet de levure boulangère
• Du chocolat, confiture, compoté de pommes ... (pour les garnir)
• DORURE :
• 2 càs de lait
• 1 càs de sirop d'érable

Préparation

Commencez par faires tiédir le lait, il doit être température du corps. Incorporez-y la levure et un peu de farine afin d'obtenir une pâte un peu épaisse.
Laissez reposez sous un torchon à la chaleur pendant 10 min.

Mélangez ensuite la farine, la levure, le skyr et le sucre. Vous devez obtenir une pâte comparable à celle de la pâte à pain. Si elle est trop liquide, rajoutez de la farine.
Mettez ensuite cette pâte en boule et laissez-la reposer sous un torchon pendant 30 min.

Préchauffez votre four à 110°C.

Réalisez des petites boules en insérant 1 carré de chocolat dans chacune d'elle et placez-les sur une plaque allant au four espacées les unes des autres (elles gonfle pendant la cuisson).
Laissez de nouveau reposer 10 min à four éteint, puis faites cuire pendant 15-20 min à 180°C.

ATTENTION : Si vous souhaitez mettre de la confiture garnissez vos beignets après cuisson.