Bûche Équinoxe Vanille Caramel
Bûche Équinoxe Vanille Caramel Recette de la Bûche Équinoxe Vanille Caramel et spéculos. Certainement la création la plus célèbre du chef Cyril Lignac revisitée en bûche, composée d’un biscuit Joconde aux amandes , d’une ganache montée à la vanille, d’un crémeux caramel, d’un croustillant praliné-spéculoos et d’un nappage rouge et d’un veloutage gris. Pour ma …
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