Une recette publiée par MWKC.

• Environ 15 min
• Facile
• Environ 2€/pers.
• Une moyenne de 5/5

Ustensiles

• 1 poêle
• 1 casserole

Ingrédients pour 2 étudiants

• 500 g de pommes de terre
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 1/2 courgette
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de curry
• Huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Faites cuire les pommes de terre à l’eau puis râpez une moitié de courgette que vous réserverez.

2. Quand elles sont cuites, épluchez et écrasez à la fourchette les pommes de terre dans un saladier. Ajoutez la courgettes râpée, le curry, l’œuf battu et le parmesan. Assaisonnez à votre goût et mélangez bien.

3. Huilez la poêle et chauffez à feu vif. Réalisez des petites croustilles à l’aide d’une cuillère à soupe et mettez-les dans la poêle.
Faites cuire 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Dégustez chaud avec une salade par exemple.