Une recette publiée par Coquillettes.et.chocolat.

• Environ 15 min
• Intermédiaire
• Environ 5€/pers.
• Une moyenne de 5/5

Ustensiles

• - Un saladier
• -Un fouet
• - Une poêle

Ingrédients pour 2 étudiants

• - 6 oeufs
• -100g de crevettes décortiquées
• - 1/4 de piment fort (habareno)
• - 1/2 botte de Coriandre
• - 1/2 botte de ciboulette
• -1 Echalote
• -3 gousses d'ail
• -Sauce soja
• -Sauce nuoc nam

Préparation

1. Dans un saladier, battez les 6 oeufs sans exagération.

2. Mixez les crevettes, ajoutez la chair aux oeufs.

3.Ciselez l'échalote, l'ail,la coriandre, la ciboulette, le piment et rajoutez les aux oeufs.

3. Rajoutez ensuite une cuillère à café de sauce soja et une cuillère à café de nuoc nam, mélangez le tout.

4. Dans une poêle, faites fondre du beurre à feu fort, lorsqu'il commence à buller, verser le mélange d'oeufs et mélangez sans cesse dans la poêle jusqu'à obtenir une texture encore un peu baveuse.


Instagram : @coquillettes.et.chocolat