Saint-jacques ou pétoncles ?

Saint-jacques ou pétoncles ?
Peu de chances de les confondre sur l'étal du poissonnier : ces deux coquillages n'ont ni la même taille, ni la même coquille. Leur goût diffère aussi, mais l'appellation "saint-jacques" est parfois trompeuse. Lisez les étiquettes et ne boudez pas pour autant le pétoncle qui a lui aussi ses qualités !
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