Tarte au citron de Christophe Michalak

Tarte au citron de Christophe Michalak
Les quantités sont pour une tarte de 18 cm de diamètre Ingrédients pour le crémeux au citron 100 g de sucre semoule 2 œufs 100 g de jus de citron 120 g de beurre 1 feuille de gélatine les zestes d’un citron Préparation du crémeux Faire ramollir la gélatine...