Topinambour, seiche, caramel muscovado, balsamique et café, par David Gallienne et Nespresso

Topinambour, seiche, caramel muscovado, balsamique et café, par David Gallienne et Nespresso

Associer la seiche et le topinambour, un légume racine savoureux à petit prix, avec le café ; c'est la bonne idée imaginée par le chef étoilé et gagnant de Top Chef 2020. Découvrez cette recette 100 % anti-gaspillage, qui utilise l'intégralité du légume, chair comme peau !