Couronne apéritive
Une recette publiée par Morgane Bordin.
- Environ 20 min
- Facile
- Environ 5€/pers.
- Une moyenne de 4/5
Ustensiles
- - 1 plat de service rond
- - 1 économe
Ingrédients pour 6 étudiants
- - 1 courgette jaune
- - 1 tête de laitue
- -1/2 concombre
- - 24 tranches de charcuterie de votre choix
- - 1 poivron rouge
- - 6 tomates cerises
- - 12 olives vertes et noires
- - 12 piques en bois
- - 12 billes de mozzarella
- - 4 petits cornichons
- - Brin de romarin
- - Feuilles de menthe
Préparation
1° Disposez les feuilles de laitue au bord d'un plat rond. Épluchez le 1/2 concombre, ôtez-lui ses grains puis coupez le en morceaux. Lavez tous les ingrédients, coupez de fines lamelles de courgettes jaune à l'aide d'un économe, coupez chaque cornichon en 3 rondelles, le poivron en morceaux.
2° Sur chaque pique, insérez une lamelle de courgette, puis tous les ingrédients dans l'ordre que vous souhaitez, en veillant à ce que la charcuterie soit doublée (2 tranches par pique).
3° Assemblez le tout sur la laitue, parsemez de feuilles de menthe et de brins de romarin.