insert pommes caramélisées

insert pommes caramélisées
qui va deviner la bûche de Noël que je m'apprête à faire? ce sera la première de l'année... Petit indice: je fais un insert pommes caramélisées. Ingrédients 1 demi feuille de gélatine (facultatif, mais j'ai toujours peur que ça s'affaisse) 3 pommes coupées...