Poulet à la moutarde de Laurent Mariotte

Poulet à la moutarde de Laurent Mariotte
Ingrédients 1 poulet fermier entier découpé (1,8 à 2 kg) 1 noix de beurre 2 cuil. à soupe de moutarde à l’ancienne 2 cuil. à soupe de moutarde forte 30 cl de vin blanc 20 cl de crème liquide entière 1 brin de thym frais 1 cuil. à soupe d’huile de cuisson...