Recette beignet polonais paczki hyper au lait fermenté Je sais, que le mois de février et sa multitude de beignets de carnaval est terminé mais je souhaite partager cette recette de beignet polonais traditionnel au lait fermenté pleine de saveurs et très gourmande. Ces beignets de tradition polonaise sont moelleux et bien gourmands. Habituellement préparés avec du lait, j’ai préféré remplacé ce dernier par du lait fermenté (ou lben, lait ribot, babeurre ou buttermilk) et je n’ai pa été déçue, ces beignets ont plu à toute la famille. Pour changer d’une recette de beignets fourrés à la confiture ou la crème pâtissière comme Bomboloni, ils resteront natures juste enrobés de sucre glace. Un beignet totalement irrésistible qui plaira aussi bien pour le goûter des enfants que pour accompagner sa pause café. Un beignet polonais pour fêter Jeudi Gras Après les beignets coréens ou beignets bauernkrapfen allemands, c’est sur  les paczki, que j’ai jeté mon dévolu car c’est une délicieuse douceur polonaise et bien dodue préparée pour Jeudi-Gras (jour du carnaval polonais célébré 52 jours avant le dimanche de Pâques). D’ailleurs durant cette période, ce sont de grandes quantités de beignets qui sont consommés et se retrouvent en tête des […]