Cari de poulet

Cari de poulet
Le cari au poulet est servi traditionnellement sur une feuille de bananier, et en principe, dégusté avec les doigts. L'herbe « quatre-épices » utilisée dans cette recette est aussi appelée piment de la Jamaïque (pimenta dioica). Elle exhale un mélange de cannelle, de clou de girofle et de poivre.