Flan de brocolis
Ingrédients de Flan de brocolis :
- 200 g de bouquets de brocoli
- 150 g de gruyère (ou comté) râpé
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 250 ml de crème fraîche (semi-)épaisse
- 10 g de Maïzéna
- sel, poivre, muscade
- un peu de beurre ou margarine pour les moules
Préparation de notre Flan de brocolis :
- Faites cuire les bouquets de brocoli 15 minutes à la vapeur ou dans de l’eau salée. Égouttez-les.
- Dans un saladier, fouettez le lait avec la crème semi-épaisse, les oeufs entiers, le sel, le poivre et une pincée de muscade (facultatif).
- Dans un ramequin, mélangez la Maïzena avec 1 c. à s. d’eau à l’aide d’une fourchette. Ajoutez au saladier ainsi que le gruyère et les brocolis coupés en morceaux. Mélangez.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Beurrez vos moules et versez votre préparation équitablement dans les moules.
- Enfournez et faites cuire 40 min.
- Servez aussitôt la sortie du four !
