Une recette publiée par Cook'kin.

• Environ 30 min
• Facile
• Environ 2€/pers.
• Une moyenne de 5/5

Ustensiles

• Saladier
• Microondes
• Robot
• Moule à manquer
• Four

Ingrédients pour 6 étudiants

• 80g de chocolat noir
• 40g de chocolat au lait
• 130g de beurre
• 140g de cassonade
• 1 pincée de fleur de sel
• 3 beaux œufs (180g)
• 25g de farine

Préparation

1. Faire fondre le chocolat et le beurre sur feux doux ou au micro-ondes.

2. Dans la cuve d'un robot déposer la cassonade, le sel et les œufs. Battre à vitesse moyenne 5-8mn jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

3. Ajouter la farine et fouetter à vitesse lente pour l'incorporer.

4. Puis incorporer le mélange chocolat/beurre et fouetter à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

5. Déposer votre préparation dans un moule beurré et recouvert de papier cuisson. Puis laisser reposer à température ambiante 2h afin de laisser remonter l'air, des bulles vont se former à la surface.

6. Préchauffer le four à 125°C puis enfourner 35 minutes. Vous pouvez sortir le fondant du four lorsque le centre est encore légèrement tremblotant.

7. Laisser refroidir à température ambiante, démouler puis placer au frais sous film toute une nuit.