Pizza aux pommes de terre, blettes, raclette fumée et crème au bleu
1. Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20 min. Égouttez puis laissez refroidir.
2. Épluchez les pommes de terre et taillez-les en rondelles.
3. Préparez les blettes. Enlevez les feuilles de la tige. Épluchez et coupez la tige en tronçons. Faites cuire à la vapeur 5 à 10 min mais retirez les feuilles au bout de 3 min.
4. Découpez les fromages en fines tranches. Préchauffez le four à 200 °C (th.6-7).
5. Abaissez la pâte à pizza et tartinez de crème fraîche. Placez les rondelles de pommes de terre et les blettes sur la pizza. Ajoutez le fromage et parsemez de quelques feuilles de sauge et de thym frais. Poivrez généreusement. Enfournez et faites cuire 15 à 20 min.
Ingrédients
- 200 g de pommes de terre
- 1 pâte à pizza
- 200 g de blettes (feuilles et tige)
- 35 g de Roquefort
- 100 g de fromage à raclette fumé
- 120 g de crème fraîche
- Sauge, thym
- Poivre
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