Philippe Etchebest dévoile la recette de ses délicieuses meringues françaises

Philippe Etchebest dévoile la recette de ses délicieuses meringues françaises

Pas question de jeter les blancs d’œufs. Gardez-les précieusement au frais afin de les cuisiner en meringue par la suite. Le chef Philippe Etchebest nous explique comment faire pour les réussir.