Pancakes

Indissociables du petit déjeuner américain, les moelleux pancakes sont de petites crêpes épaisses très faciles à préparer.

Pancakes
Pancakes

Ingrédients des Pancakes :

  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre en poudre
  • 25 cl de lait
  • 1 œuf
  • 1 noix de beurre fondu

Préparation de nos Pancakes :

  1. Dans un saladier, tamiser la farine, la levure, le sel et le sucre. Former un puits au centre et verser le lait, ajouter l’œuf et le beurre fondu. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  2. Faire chauffer une pôele sur feu moyen et y faire fondre une noix de beurre. Vérifier que la poêle est assez chaude en y versant une goutte d’eau, si elle grésille c’est qu’elle est prête.
  3. Verser une louche de pâte et faire cuire le pancake jusqu’à ce que des bulles se forment et que les bords soient cuit. Retourner le pancake et laisser dorer de l’autre côté pendant 1 ou 2 minutes.

Servir immédiatement !