Ingrédients des Macaroni au fromage :

• 300 g de macaroni
• 180 g de cheddar râpé
• 20 g de beurre
• 20 g de farine
• 40 cl de lait
• 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 60 g de chapelure
• 20 g de beurre fondu

Préparation de notre Macaroni au fromage :

1. Cuire le macaroni dans une casserole d’eau salée en suivant les indications sur l’emballage. Les égoutter et réserver.
2. Préchauffer le four à 180°c. Préparer la béchamel : dans une casserole faire fondre les 20 g de beurre, puis ajouter la même quantité de farine en mélangeant sans s’arrêter. Incorporer le lait petit à petit, toujours en mélangeant, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
3. Ajouter la moutarde et saler, mélanger pendant 2/3 minutes, la préparation doit devenir crémeuse. Ajouter les 3/4 du cheddar râpé (le reste servira pour gratiner), mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène puis retirer du feu.
4. Mélanger la sauce au macaroni afin de bien toutes les enrober et verser dans un plat à gratin.
5. Mélanger la chapelure avec les 20 g de beurre fondu et parsemer les macaroni avec, ainsi que le cheddar râpé restant. Enfourner 30 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit doré.