Macaroni au fromage
Ingrédients des Macaroni au fromage :
- 300 g de macaroni
- 180 g de cheddar râpé
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 40 cl de lait
- 1/2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 60 g de chapelure
- 20 g de beurre fondu
Préparation de notre Macaroni au fromage :
- Cuire le macaroni dans une casserole d’eau salée en suivant les indications sur l’emballage. Les égoutter et réserver.
- Préchauffer le four à 180°c. Préparer la béchamel : dans une casserole faire fondre les 20 g de beurre, puis ajouter la même quantité de farine en mélangeant sans s’arrêter. Incorporer le lait petit à petit, toujours en mélangeant, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Ajouter la moutarde et saler, mélanger pendant 2/3 minutes, la préparation doit devenir crémeuse. Ajouter les 3/4 du cheddar râpé (le reste servira pour gratiner), mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène puis retirer du feu.
- Mélanger la sauce au macaroni afin de bien toutes les enrober et verser dans un plat à gratin.
- Mélanger la chapelure avec les 20 g de beurre fondu et parsemer les macaroni avec, ainsi que le cheddar râpé restant. Enfourner 30 minutes environ, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
