Risotto aux légumes

Le mélange crémeux de lait avec du riz et des légumes font de ce risotto un repas des plus satisfaisants.

Risotto aux légumes
Risotto aux légumes

Ingrédients du Risotto aux légumes :

  • 200 g de riz
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 poivron vert
  • 2/3 tomates
  • 1 grande courgette
  • 60 cl de bouillon
  • 1 dose de safran
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation de notre Risotto aux légumes :

  1. Coupez le poivron, les tomates, la courgette en dés et mettez les dans l’huile d’olive.
  2. Remuez régulièrement mais attention à ne pas laisser brunir votre préparation, c’est très important
  3. Ajoutez le riz, Laisser prendre le riz pendant quelques minutes puis ajoutez le safran
  4. Laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau !

Vous savez maintenant faire un bon risotto aux légumes, vous voyez que ce n’est pas compliqué de cuisiner