Vous ne résisterez pas longtemps à ces magnifiques cookies aux noix de macadamia et au chocolat blanc ! Croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils raviront les papilles des chanceux qui les mangeront et leur agréable odeur embaumera votre cuisine. Alors, laissez-vous tenter et rendez-vous aux fourneaux !

Ingrédients :

• 120 g de beurre demi-sel mou (à température ambiante)
• 230 g de farine
• 150 g de sucre roux ou cassonade
• 3 c. à café de sucre blanc
• 1 gros œuf
• 100 g de noix de macadamia
• 120 g de pépites de chocolat blanc
• 1 c. à café d’arôme naturel de vanille
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 c. à café de bicarbonate de sodium

Les étapes :

1. Tout d’abord, préchauffez votre four à 150 °C.

2. Dans un saladier, découpez en dés votre beurre puis travaillez-le tout en incorporant les sucres.

3. Lorsque tous les grains de sucre sont bien intégrés au beurre, ajoutez la vanille et l’œuf. Mélangez de nouveau.

4. Mélangez la farine et la levure puis ajoutez-les en trois fois dans la préparation précédente. Prenez soin de bien les incorporer à la préparation entre chaque ajout.

5. Terminez votre préparation en intégrant les pépites de chocolat blanc et les noix de macadamia concassées à votre pâte.

6. Dans le creux de vos mains, formez une boule de pâte à cookies puis aplatissez-la légèrement. Posez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson puis répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. (Attention à bien espacer chacune des boules pour éviter qu’elles ne collent entre elles lorsqu’elles s’étaleront à la cuisson)

7. Enfournez pour 12 à 15 minutes selon la puissance de votre four. Lors de la sortie des cookies aux noix de macadamia et chocolat blanc, attendez qu’ils refroidissent avant de les toucher. En effet, ils sont encore fragiles et risquent de se casser.

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