Pour un délicieux repas en famille, essayez le Gratin Dauphinois de Cyril Lignac. Le célèbre chef a apporté sa touche personnelle à ce plat traditionnel en cuisant les pommes de terre dans un mélange de lait et de crème avant de les gratiner.

Le résultat est un gratin crémeux et savoureux qui réchauffera vos papilles par ces jours froids. La simplicité des ingrédients et les techniques culinaires de Cyril Lignac font de ce Gratin Dauphinois un plat réconfortant et délicieux, idéal pour les repas en famille.

Recette Gratin dauphinois de Cyril Lignac:

Temps de Préparation : 30 minutes
Temps de Cuisson : 45 minutes
Nombre de personnes : 4 à 6 personne

Ingrédients :

800 g de pommes de terre à chair ferme
1 litre de lait entier
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de sel
Poivre du moulin
80 g de beurre
100 g de crème fraîche

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez les pommes de terre et râpez-les finement à l’aide d’une râpe à gros trous.

Dans une casserole, faites bouillir le lait avec la gousse d’ail écrasée, le sel et un tour de poivre. Ajoutez les pommes de terre râpées et faites cuire pendant 15 minutes à feu doux en remuant régulièrement.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre et la crème fraîche. Mélangez bien.

Versez la préparation dans un plat à gratin. Enfournez pour 45 minutes environ. Le gratin doit être doré et bien gonflé. Servez chaud.

Bon appétit !

L’article Gratin dauphinois de Cyril Lignac est apparu en premier sur Toutes Nos Recettes.