Curry rouge épicé et pimenté de cabillaud aux légumes et lait de coco

Curry rouge épicé et pimenté de cabillaud aux légumes et lait de coco

1. Emincez l’oignon, la carotte, la courgette, le poivron et l’ail.
2. Faites revenir l’oignon, l’ail et le curry rouge Khla (avec précaution ) pendant 4 à 5 minutes.
3. Ajoutez les autres légumes et continuez la cuisson à couvert pendant 10 à 15 minutes.
4. Ajoutez le lait de coco et l’eau. Mélangez.
5. Déposez vos morceaux de cabillaud sur la garniture dans la poêle et poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
6. Servez sans attendre accompagné de riz blanc.

Recette Curry de cabillaud aux légumes et lait de coco
Recette Curry de cabillaud aux légumes et lait de coco

Ingrédients

  • 1 filet d’huile
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • sel
  • curry
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • 1 poivron
  • 40 cl de lait de coco, en conserve
  • 20 cl d’eau
  • 700 g de filet de cabillaud

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