Une recette publiée par Cuisine.tes.envies.

• Environ 30 min
• Simplissime !
• Environ 2€/pers.
• Une moyenne de 5/5

Ustensiles

• Plat à gratin
• Casserole

Ingrédients pour 4 étudiants

• @cuisine.tes.envies
• 1 chou fleur
• 1 brocoli
• 3 tranches de jambon
• Ou 100g de lardons
• 40g de farine
• 40g de beurre
• 160g de lait froid (à doser selon la texture souhaitée)
• 1 grosse poignée de gruyère

Préparation

Couper les chou fleur et brocoli en fleurettes. Les blanchir dans une eau bouillante ou à l'autocuiseur. Lorsqu'ils sont cuits les égoutter pendant au moins une demi heure.
Pendant ce temps, préparer la béchamel, dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le lait petit à petit jusqu'à la consistance désirée. Attention les choux vont rendre du jus et donc diluer la béchamel pendant la cuisson au four.
Dans un plat à gratin, disposer les fleurettes. Ajouter les morceaux de jambon préalable coupé ou les lardons. Napper de sauce béchamel. Parsemer de gruyère.
Enfourner four chaud à 180°C pendant 20 min. Déguster ????