Langues de chat au pavot

Les langues de chat accompagnent très bien les desserts tels que les coupes de glace ou les salades de fruits.

Langues de chat au pavot
Langues de chat au pavot

Ingrédients des Langues de chat au pavot :

  • 2 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 80 g de sucre en poudre
  • 80 g de farine
  • 80 g de beurre mou (soit sortit du frigo 1h avant, soit passé au micro-onde 20 sec.)
  • 1 c. à s. de graines de pavot

Préparation de nos Langues de chat au pavot :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs et les sucres (sucre en poudre et sucre vanillé) jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Incorporez la farine et mélangez bien pour ne pas obtenir de grumeaux jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  4. Ajoutez ensuite le beurre mou, préalablement coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit intimement mélangé à l’appareil.
  5. Ajoutez pour finir les graines de pavot. Mélangez de nouveau.
  6. Sur une plaque allant au four et recouverte de papier sulfurisé (ou d’une feuille silicone pour la cuisson), déposez la pâte en petite ligne d’environ 5 cm. Vous pouvez vous aider d’une poche à douille ou d’une petite cuillère. Attention ! La pâte d’étale beaucoup, n’oubliez pas de bien laisser de l’espace entre chaque ligne.
  7. Enfournez pour 7 à 10 min, surveillez la cuisson. Les langues de chat sont cuites quand leur contour est doré.
  8. A la sortie du four, laissez en place les langues de chat 4/5 min avant de les poser sur une grille pour un refroidissement total.