Les pommes de terre grenailles confites au four sont délicieuses du fait de leur fondant en bouche qui est rendu possible grâce à leur temps de cuisson. En effet, il faudra être un peu patient avant de pouvoir les déguster, mais qu’importe, vous ne regretterez pas d’avoir attendu ! Ces saveurs incroyables raviront vos papilles !

Ingrédients :

• 600 g de pommes de terre (grenailles, assez petites)
• 6 c. à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• Gros sel
• Herbes de Provence & Persil
• 1 c. à café de cumin
• 1 c. à soupe de paprika
• Du gros sel

Les étapes :

1. Tout d’abord, lavez vos pommes de terres puis mettez votre four à préchauffer à 170 °C.

2. Dans un bol, ou directement dans le plat à four, versez l’huile d’olive avec les herbes, les épices et le gros sel puis mélangez.

3. Pelez et émincez les gousses d’ail puis ajoutez-les à la préparation précédente.

4. Mélangez les pommes de terre à la préparation, comme pour une salade, en faisant en sorte qu’elle nappe chacune d’entre elles.

Attention à prendre un plat assez grand pour que les pommes de terre ne soient pas les unes sur les autres.

5. Enfournez pour 1 h 30 environ et n’hésitez pas à remuez de temps en temps. Si vos pommes de terre accrochent, rajoutez un peu d’huile d’olive.

Servez vos pommes de terre grenailles confites au four en les accompagnant par exemple d’un poulet rôti et d’une ratatouille !

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